豆log

毎日ごきげんな人生を送りたい!

料理のワザ

【常備菜】かぼちゃの甘煮、ゆでブロッコリー

今日は簡単常備菜、かぼちゃの甘煮とゆでブロッコリーを作りました。 今週もあと一日ですね〜♩ 台風の影響で、スーパーで売っている野菜の値段が高騰していますが、私はらでぃっしゅぼーやで定期定額購入しているので、お値段そのままでほぼいつも通りに野菜…

食材の冷凍保存に挑戦(玉ねぎ・油揚げ)

前々からやりたいと思っていたのにできていなかった冷凍保存に、やっとこさ着手しました!(これもオズさんのブログを参考に♩) 今日はとりあえず玉ねぎと油揚げの二つのみですが。 玉ねぎは冷凍すると甘みが凝縮されるんだとか。飴色玉ねぎを作るにも、時間…

味の型紙

私がものすごーーーく愛用している、味の型紙。 左が「てりたれ」で右が「甘酢」です。 もうこれは、絶対に切らしたくない調味料!手づくりですよ。 これを知ったきっかけは、婦人之友・友の会の足立洋子さんがNHKあさイチにスーパー主婦として出演された際…